Thực đơn À La Carte mùa hè năm nay, Miên đặt tên là “Hạ Đan”, là tươi sáng xanh trong của mùa mới, là vui đùa nhiều hơn với sản vật xa gần, và tất nhiên, vẫn không mất đi sự tỉ mỉ chỉn chu của bếp nhà.






món lạnh


ba tê ba tê
paté gan gà, mứt theo mùa, hành tím ngâm chua, bánh mì
175

bò quẩy
thăn bò, dưa leo ngâm chua, mứt ớt lên men, trứng cút, parmesan xông khói, bánh quẩy
285

gỏi sò điệp
sò điệp Hokkaido, cà chua sô-cô-la, thạch rong biển, bột thính, sốt nước tương, ớt xiêm xanh
265







món nóng


sò điệp áp chảo
sò điệp Hokkaido, sốt gan sò điệp, bắp nếp, 
nấm rơm ngâm chua, hành lá, ngò rí
430
cơm nấm giòn giòn
cơm giòn, purée nấm mỡ, nấm mối xào, 
chà bông nấm bào ngư, bột ớt
320
trứng hấp thịt cua
trứng hấp, thịt cua, foam gạch cua, hành lá, củ hồi
250
mực xào
mực lá, sốt X.O, bí nụ, hành tây, rau răm, hành lá, 
bánh tráng mè nướng 
275
cá nướng
cá theo ngày, sốt thì là, purée bí đỏ, bông bí xào
420
vịt treo gió
vịt Long An treo gió 7 ngày, cà rốt baby, 
mận Hà Nội ngâm chua, sốt chao
550
bò nướng than
thăn nội bò nướng, purée khoai mì, bông cải xanh, 
sốt gochujang
580
cơm xíu
cơm gạo ST25, thịt xá xíu, đậu que nướng, 
hành tím ngâm chua, cơm giòn, tỏi phi
255
bông cải nướng
bông cải trắng, sốt saté chao, hạt đậu nành giòn 
190







tráng miệng


chè khoai mì
khoai mì viên, bột khoai, bột báng, thạch củ năng, 
nước cốt dừa, nhục đậu khấu
130

bánh chuối hấp
bánh chuối sứ, bingsu kem dừa rum, vụn đậu phộng, 
vỏ chanh
150
xoài xoài
sorbet sữa chua, xoài cát Hoà Lộc, mứt chanh dây, 
panna cotta vani, tiêu lốt
130
kem theo ngày
120










50A Đặng Dung, Tân Định, Q.1
 (+84) 768 060 060
hello@miensaigon.com
Thứ Ba - Chủ Nhật | 18:00 - 23:00